黒打 極上本霞 安来鋼白二鋼 柳刃(片刃) 朴水牛八角柄 300mm|BECOSオリジナル | 堺打刃物【包丁】


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説明

高橋楠 高橋佑典
高橋佑典

堺市でも指折りの鍛冶職人・刃付職人が作った包丁です。

白二鋼は鋼材の中でも不純物が少なく、切れ味と研ぎ易さのバランスが非常に優れています。

切れ味が良いこの包丁は、刺身用の生魚を切るのに最適です。

インフォメーション

ブランド高橋楠
生産地大阪府
技法 堺打刃物
素材鋼材:安来鋼白二鋼、柄:朴
サイズ (cm)刃渡り : 29
重さ (g)315
容量 (ml)0
紙箱
注意食洗機NG,食器乾燥機NG(錆びやすいため使用後は水分をよくふき取り、しばらく使わない場合は食用油を塗るようにしてください。)
備考本刃付けなしでそのままご利用いただけます。本刃付けはご希望により可能ですが、刃を薄くするため切れ味は良くなりますが刃こぼれしやすく、また模様が消えたり、砥石の跡が残ったりする場合がありますのでご注意ください。
刃を高温にして柄付けするため、柄の上面が焦げる、割れる、柄の上部に黒い液体が染み込むことがあります。
名入れは漢字およびカタカナで4文字程度まで(姓・名どちらか)。平仮名と日本語以外の言語は原則不可。平仮名については対応可能ですが、品質の保証は致しかねます。返品不可となります。
納期1~3営業日程度(在庫切れの場合+1~2週間)

Brand history and characteristics

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